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yuán

杬子

  • 拼音yuán zǐ
  • 注音ㄩㄢˊ ㄗˇ

  • 词语解释

    杬子[ yuán zǐ ]

    ⒈  咸鸭蛋。用杬皮汁腌制,故名。

    引证解释

    ⒈  咸鸭蛋。用杬皮汁腌制,故名。

    北魏 贾思勰 《齐民要术·养鹅鸭》:“作杬子法:……取杬木皮浄洗细茎,剉,煮取汁。率二斗,及热,下盐一升和之。汁极冷,内瓮中,浸鸭子,一月任食。”
    宋 洪迈 《容斋续笔·咸杬子》:“《异物志》云:‘杬子,音元,盐鸭子也。’以其用杬木皮汁和盐渍之。今吾乡处处有之。”
    宋 杨万里 《野店》诗:“深红杬子轻红鮓,难得 江西 风味来。”

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