当前位置:首页词典齐和

齐和

  • 拼音qí hé
  • 注音ㄑ一ˊ ㄏㄜˊ

  • 词语解释

    齐和[ qí hé ]

    ⒈  使食物的滋味调和适口。

    ⒉  指作料、药物等的剂量。

    引证解释

    ⒈  使食物的滋味调和适口。

    汉 桓宽 《盐铁论·通有》:“庖宰烹杀胎卵,煎炙齐和,穷极五味。”
    汉 刘向 《新序·杂事四》:“臣请譬之以五味, 管仲 善断割之, 隰明 善煎熬之, 宾胥无 善齐和之,羹以熟矣,奉而进之,而君不食,谁能彊之?”
    《礼记·少仪》“凡齐执之以右居之以左” 汉 郑玄 注:“齐,谓食羹酱饮有齐和者也。”
    孔颖达 疏:“凡齐者,谓以盐梅齐和之法。”

    ⒉  指作料、药物等的剂量。

    《淮南子·本经训》:“煎熬焚炙,调齐和之适,以穷 荆 吴 甘酸之变。”
    《汉书·艺文志》:“度箴石汤火所施,调百药齐和之所宜。”

    相关词语