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pàocài

泡菜

  • 拼音pào cài
  • 注音ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ

  • 词语解释

    泡菜[ pào cài ]

    ⒈  把洋白菜、萝卜等放在加了盐、酒、花椒等的凉开水里泡制成的一种带酸味的菜。

    pickles;

    引证解释

    ⒈  用加了花椒、酒等配料的淡盐水浸渍而成的蔬菜。质脆、味香而微酸,或稍带辣味。以 四川 泡菜最为著名。

    冰心 《我的学生》:“我们吃着 S 自制的咸鸭蛋和泡菜,吃过稀饭,又喝了煎茶。”

    国语辞典

    泡菜[ pào cài ]

    ⒈  一种用盐水加酒、花椒、姜及尖辣椒等配料浸渍而成的生菜,带酸味,为四川人所发明,后流行于各地。

    如:「韩国泡菜相当出名。」


    英语pickled cabbage

    德语eingelegtes Gemüse (S)​, Pickles (S)​

    法语légumes macérés dans la saumure

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