词语解释

盘菜[ pán cài ]

⒈  方言。适当搭配并经加工整理，置于盘中出售的生菜肴。

引证解释

⒈  方言。适当搭配并经加工整理，置于盘中出售的生菜肴。

国语辞典

盘菜[ pán cài ]

⒈  将菜色搭配，装盘出售的生鲜食品。